Le chocolat sucré contient des quantités variables de liqueur de cacao, de beurre de cacao et de poudre de cacao. Ce produit doit contenir, selon la définition canadienne, pas moins de 30 % de matière sèche totale de cacao, dont 18 % de beurre de cacao et 12 % de matière sèche de cacao sans matière grasse.